多吃蔬菜洋葱好处多多

1、有益血糖控制：洋葱中的硫化物具有强烈的刺激性味道，同时也具有诸多保健功能。它可以阻止胰岛素在肝内降解，发挥降血糖作用。有研究表明，大量摄入洋葱可以帮助降低糖尿病患者的血糖，但对非糖尿病患者的血糖无影响。


2、帮助调节血脂：洋葱中的硫化物还有降低血液粘稠度的功效，前列腺素A也具有扩张血管、降低血黏度、降血压、预防血栓的作用。一项针对健康男性人群的研究表明：每天摄入50g以上生或熟的洋葱，有预防高脂饮食者的血清胆固醇升高的作用。


3、降低癌症风险：还有研究发现，食用洋葱有降低部分癌症风险的作用。一项研究表明，每日食用半个洋葱可使胃癌发生率降低50%。法国有研究表明，大量摄入洋葱可降低乳腺癌的发生风险。


4、可能有益骨骼健康：在动物实验中发现洋葱可提高实验鼠的骨密度。