这2样蔬菜可以生吃熟吃 开胃健脾

莲藕：生吃清热，熟吃健脾

秋天天气干燥，吃藕是非常适合的。莲藕营养丰富，含丰富的蛋白质、维生素C、维生素B、钙、磷、铁、膳食纤维等。

白萝卜：生吃促消化，熟吃顺气

白萝卜是性价比极高的一种食物，本草纲目称之为“蔬中最有利者”，同时在民间也有“土人参”之美誉。白萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素，也含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

生吃或是生捣汁饮用，能够促进胃液分泌，改善消化不良，还具有消炎的作用；熟吃则能够顺气补气，开胃健脾。