有机蔬菜如何选购鉴别？

食品安全倍受消费者关注，特别是有机蔬菜频频被爆出无良商家应用普通蔬菜冒充有机蔬菜来赢取利益，山里人农业科技总结了几种有机蔬菜鉴别方法，来教你怎么辨别有机蔬菜
(1)、凭口感。你可以从有机蔬菜中吃到“生命力”。有机蔬菜吃起来原汁原味，它给你感觉就是新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的感觉，这不是蔬菜经过处理可以制造出来的口感。
(2)、到有机食品店或者正规超市购买。市场摊贩的蔬菜来源经常变换，并不稳定。如果对有机蔬菜了解不多，建议你去有信誉的有机食品店购买。超市也是不错的选择，有时超市会因为大宗采购，价格比有机食品店便宜。
(3)、选购时要注意蔬菜包装上的有机认证标志。首先看标签是否有英文“ORGANIC”字样，同时还应有中文“中国有机产品”字样。其次看图标是否如下所示，并注意有机食品和转换期食品的区别。
(4)、注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位之相关资料（名称、地址、电话）等，可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。
虽然有机蔬菜在种植过程中未使用化肥、农药，不必担心有农药残留问题，但其表面附着的虫卵和寄生虫需要清洗干净。洗时要将蔬菜放在水龙头下逐片冲洗，并用手轻搓，如果是比较粗大的蔬菜，例如芥蓝菜等，可以用旧牙刷轻轻刷洗。用添加几滴白醋的水浸泡蔬菜，可以轻松除去菜中隐藏的菜虫。