怎样吃枸杞更营养

众所周知，枸杞是一种滋补功效非常强的药食两用的食品，经常食用枸杞能够强健身体、有助长寿。枸杞的吃法多种多样，不同的吃法，功效大小也各有不同，那么怎样吃枸杞能够让它的功效最大程度的被人体吸收呢?


　　与豆浆一起食用


　　枸杞泡水是人们最简单常用的吃法，但是专家指出，枸杞泡水难以将其中的维生素、胡萝卜素等营养物质被人体吸收。在打豆浆的时候放一小把枸杞，这样就能充分利用枸杞所含的各种营养物质和微量元素，能够更全面的被人体吸收。


　　枸杞入菜


　　研究表明，枸杞中含有多种微量元素和维生素，能够起到很好的滋阴、增强免疫力等功效，要坚持食用，才能起到保健功效。建议大家把枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥时，放一点枸杞当配料即可，既简单又营养。


　　枸杞煮粥


　　枸杞还可以像其他食物一样加在粥饭、羹汤、菜肴里，其富含的胡萝卜素、钙、铁等营养元素能够更好地被人体所吸收，可以缓解肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症等状况，对眼部健康非常有帮助。


　　需要提示大家的是，枸杞温热身体功效比较强，感冒发烧、发炎、腹泻的人就最好不要食用，体质虚弱、抵抗力差的人可以经常食用，有益于身体健康。此外，在食用枸杞的时候要注意它的保质期，有了酒味的枸杞已经变质，不宜继续食用。