五种蔬菜生吃 能最大极限吸收维生素

1、黄瓜 　　 黄瓜富含维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰厚，生吃口感洪亮爽口。从营养学视点动身，黄瓜皮所含营养素丰厚，应当保存生吃。但为了防止农药残留对人体的损伤，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要坚持黄瓜的完好，避免营养素在泡的过程中从切面丢失。别的，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促进维生素丢失。 　　 2、西红柿 　　 西红柿中维生素A较丰厚，维生素a对视力维护及肌肤晒后修正有优点。凉拌西红柿不撒糖非常好，不然甜味能够影响胃口。肥胖者、糖尿患者、高血压患者都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。 　　 3、柿子椒或尖椒 　　 辣椒是一切蔬菜中维生素c含量最丰厚的食物。维生素c可进步人体免疫力，协助抵挡各种疾病。夏天大家简单热感冒，并且常常外出，触摸外界环境多了，感染病毒的时机也增多，所以需求进步本身免疫力。 　　 4、芹菜 　　 芹菜富含粗纤维、钾、维生素b2、维生素pp(也叫尼克酸)等成分。天气炎热，大家易上火，形成大便枯燥。一起，天热时大家失水多，简单形成钠钾失衡。芹菜可协助大家润肠通便，调理钠钾平衡。维生素pp对人的肌肤、神经系统和胃口都有影响，若是人体缺少维生素b2，就简单导致疲惫乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。 　　 5、大白菜 　　 大白菜中膳食纤维和维生素a含量高，阳光扎眼的夏日多吃新鲜的大白菜，对护眼、养颜有利。 　 温馨提示：这五种蔬菜生吃最有用，这样能够让身体最大极限的吸收其间的维生素，会更利于身体的安康，喜爱这些食物的人今后能够改生吃哦，不过生吃之前一定要洗净。